17 Nisan 2013 Çarşamba
Butik pasta olayı
Kendimden utandım en son postaladığım yazının görünce
Butik pasta işine resmen girmiş bulunmaktayım.Kısacası halka açıldım :)
Sürekli fb hesabımı kullandığım için buraya fotoğraf koymak nedense aklıma gelmedi oysaki büyük bir hevesle başlamıştım yazmaya fakat gerçekten vaktim olmadı diyerek oğlumu bahane edebilirim aslında ama etmeyeceğim tamamen ihmal! :D
Yaptığım pastaların fotoğraflarını tektek ekleyeceğim.Zaten şu anda eklemezsem sanırım 2-3 ay sonrasına kalır yine o yüzden bu kez lafı kısa kesiyorum ve
"Büyükçekmece'de Butik Pastanın adresi Meltem'in Mutfağı" diyerek fotografları eklemeye başlıyorum :)
Butik pasta işine resmen girmiş bulunmaktayım.Kısacası halka açıldım :)
Sürekli fb hesabımı kullandığım için buraya fotoğraf koymak nedense aklıma gelmedi oysaki büyük bir hevesle başlamıştım yazmaya fakat gerçekten vaktim olmadı diyerek oğlumu bahane edebilirim aslında ama etmeyeceğim tamamen ihmal! :D
Yaptığım pastaların fotoğraflarını tektek ekleyeceğim.Zaten şu anda eklemezsem sanırım 2-3 ay sonrasına kalır yine o yüzden bu kez lafı kısa kesiyorum ve
"Büyükçekmece'de Butik Pastanın adresi Meltem'in Mutfağı" diyerek fotografları eklemeye başlıyorum :)
1 Şubat 2013 Cuma
Cakepop
Wow çok zaman geçmiş yine yazamadım.Hem Ege'yle uğraşmak hem kursa gitmek bayağı vaktimi alırken bu arada yeni lezzetlere de yelken açtım.
Ege'nin doğumunda ikramlık olarak yapmayı isteyip bir türlü hayata geçiremediğim-ki nefes bile nasıl alıyordum şu an şaşırıyorum- "cakepop"ları 1.yaş gününde yapabildim neyseki.
Herkesin beğenisini kazanan bu atıştırmalıkları sürekli yapmaya karar verdim be isteyenler için sipariş üzerine yapmaya başladım. :) Bununla beraber bir fb hesabı açtım.Bu zamana kadar hesabım olmamıştı hiç ama bu pasta ve cakepop heyecanı tüm benliğimi kapladı diyebilirim.
İlgilenenler için fb hesabım Meltem'in Mutfağı.Fakat bir bayan daha aynı isimle yemek tarifleri paylaşıyormuş :) yani kısacası ya Meltem Sarıbayraktaroğlu yazıp arayacaksınız ya da http://www.facebook.com/profile.php?id=100005106784946&ref=tn_tnmnlink budur.
Bir sürü cakepop yaptım bu arada Ardahan'a bile yolladım;)
Cheesecake adı altında bir yazım vardı yanlışlıkla sildim hatırlamıyorum da ne yazdığımı ;)
İyisi mi ben fotoğrafları ekleyeyim sizde yurtdışında çok popüler olan fakat burada çok fazla bilinmeyen bu keyifli atıştırmalıkları seyre durun.
Ege'nin doğumunda ikramlık olarak yapmayı isteyip bir türlü hayata geçiremediğim-ki nefes bile nasıl alıyordum şu an şaşırıyorum- "cakepop"ları 1.yaş gününde yapabildim neyseki.
Herkesin beğenisini kazanan bu atıştırmalıkları sürekli yapmaya karar verdim be isteyenler için sipariş üzerine yapmaya başladım. :) Bununla beraber bir fb hesabı açtım.Bu zamana kadar hesabım olmamıştı hiç ama bu pasta ve cakepop heyecanı tüm benliğimi kapladı diyebilirim.
İlgilenenler için fb hesabım Meltem'in Mutfağı.Fakat bir bayan daha aynı isimle yemek tarifleri paylaşıyormuş :) yani kısacası ya Meltem Sarıbayraktaroğlu yazıp arayacaksınız ya da http://www.facebook.com/profile.php?id=100005106784946&ref=tn_tnmnlink budur.
Bir sürü cakepop yaptım bu arada Ardahan'a bile yolladım;)
Cheesecake adı altında bir yazım vardı yanlışlıkla sildim hatırlamıyorum da ne yazdığımı ;)
İyisi mi ben fotoğrafları ekleyeyim sizde yurtdışında çok popüler olan fakat burada çok fazla bilinmeyen bu keyifli atıştırmalıkları seyre durun.
25 Ocak 2013 Cuma
Kandil Simidi
Sonunda yaptığım pasta,cakepop vb lezzetli yiyecekleri profesyonel şekilde yapıp satmaya kara verdim.Buna istinaden kendime bir de facebook hesabı açtım."meltem'in mutfağı" ilgilenenlere duyurulur ;)
Bir hevesle fb a fotoğraflarımı koyayım yaptıklarımın diye düşünürken malesef fena halde grip oldum ve çarşamba akşamından beri yatak döşek yatar oldum.
Çarşamba gecesi Mevlid Kandili olması dolayısıyle kandillerin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simidi yapmıştım.Fotoğrafını paylaşınca tarifini soranlar oldu.Ben de buradan paylaşayım dedim hem bu bahaneyle belki burada yazdıklarımı daha fazla kişiyle paylaşabilirim diye düşündüm :)
Lafı çok uzatmadan -hem zaten halim de yok-tarifi veriyorum.Yapacak olanlara kolay gelsin,yiyecek olanlara afiyet olsun.
"Ayyy yok şekerim ben uğraşamayacağım" diyenlere de ben buradayım siparişlerinizi alıp seve seve yaparım diyerek tarife geçiyorum.
Meltem'in Kandil Simidi
1 bardak yoğurt
250gr margarin
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
6 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Süslemek için
Susam ve çörek otu
Yumurtanın sarısını ayırıp daha sonra kullanmak için muhafaza edin.
Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de hamurunuza ekleyin yumuşak bir kıvam alana dek un ilave ederek yoğurun.
Hamurunuza simit şeklini verdikten sonra kenara ayrılan yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam ve çörek otuyla süsleyin.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana dek pişirin ve afiyetle yiyin hatta kandil olması nedeniyle sevdikleriniz ve komşularınızla paylaşın...
Bir hevesle fb a fotoğraflarımı koyayım yaptıklarımın diye düşünürken malesef fena halde grip oldum ve çarşamba akşamından beri yatak döşek yatar oldum.
Çarşamba gecesi Mevlid Kandili olması dolayısıyle kandillerin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simidi yapmıştım.Fotoğrafını paylaşınca tarifini soranlar oldu.Ben de buradan paylaşayım dedim hem bu bahaneyle belki burada yazdıklarımı daha fazla kişiyle paylaşabilirim diye düşündüm :)
Lafı çok uzatmadan -hem zaten halim de yok-tarifi veriyorum.Yapacak olanlara kolay gelsin,yiyecek olanlara afiyet olsun.
"Ayyy yok şekerim ben uğraşamayacağım" diyenlere de ben buradayım siparişlerinizi alıp seve seve yaparım diyerek tarife geçiyorum.
Meltem'in Kandil Simidi
1 bardak yoğurt
250gr margarin
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
6 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Süslemek için
Susam ve çörek otu
Yumurtanın sarısını ayırıp daha sonra kullanmak için muhafaza edin.
Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de hamurunuza ekleyin yumuşak bir kıvam alana dek un ilave ederek yoğurun.
Hamurunuza simit şeklini verdikten sonra kenara ayrılan yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam ve çörek otuyla süsleyin.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana dek pişirin ve afiyetle yiyin hatta kandil olması nedeniyle sevdikleriniz ve komşularınızla paylaşın...
15 Ocak 2013 Salı
Ege'min Aslan figürlü red velvet doğum günü pastası
Nihayet aylardır kafamda sürekli planlar yaptığım ve çok emek verdiğim bir küçücük aslancık oğlum Ege'nin doğum günü partisini hayata geçirebildim! Bana sorarsanız çok güzel oldu.Tüm yorgunluğuma değdi diyebilirim.özellikle pastam ve cakepoplarım çok güzel olmuşlardı.
Doğum günü konseptimiz "aslan oğlum"du.Eşimin halloween zamanı NY'a gittiğinde Ege'ye aslan kostümü almasıyla başladı herşey.1 yaş için olan bu kostümü mutlaka doğum gününde giydirelim dedik. Sonrası kazak söküğü gibi geldi.Aslan figürlü pasta yapayım dedim ve yakın arkadaşım Tuğba (meraklı kurabiye) aslanlı kurabiye yapalım dedi.Derken aslan çikolatalı hediyelikler vs.Herşey çok güzel oldu iyiki böyle bir karar vermişim ve tabiki Murat ta o kostümü almış.
Parti bir hayli kalabalıktı çeşit çeşit yiyecekler hazırladım.Özellikle herşeyi kendim yapmak istedim hem hazır alınan yiyecekleri çok sevmediğimden hem de partide bebekler de olacağından herşey organik olsun istedim.Menümüz hayli kalabalıktı cheesecake,ıslak kek,peynirli börek,sigara böreği,cakepop,elmalı kurabiye,Tuğba'nın aslanlı kurabiyeleri,peynirli tart,amerikan salatası,kereviz salatası,dolma,mercimek köftesi,havuçlu toplar veeee 2 katlı kırmızı kekli pastam.
Red velvet cake amerikalıların çok rağbet ettiği özel günlerde çokça tercih edilen bir kek.Orijinali pancarla renklendiriliyor fakat artık herkes gıda boyası kullanıyor.Önemli olan sadece rengi değil bence kıvamı da.Çünkü dışı yumuşak içi hafif yapışkan bir kek oluyor bilmeyenler için önemli bir bilgi yani kısacası her kırmızı kek red velvet değildir!Bu özelliği sağlayan ise sirkedir.Ben pastamı yaparken kısıtlı vaktim olduğundan ve Ege de bacaklarıma yapışıp sürekli ağladığından az pancar az gıda boyası kullanıp bir karışım yaptım.Ayrıca pastamın içine antep fıstık ta ekledim.Türklerin pek bilmediği bu caanım Güney Amerika pastası en sevdiğim lezzetlerden biri ve Ege'nin de doğum gününü renkli kılan "nasıl yaptın "sorularının havada uçuşmasına sebep olan ilk pastası oldu.(Yani devamı gelecek ;)
Gelelim cakepoplara yeni favorim olan bu fingerfood denilen olay yani minik atıştırmalık bir ısırımlık her türlü yiyecek hem çok şık sunumlar hem de sevimli görüntüler oluşturarak misafirlerin beğenilerini topluyor.Açıkçası net bir tarifim yok göz kararı ve tadına bakarak yaptığım için belirli bir tarifim yok kekin içine biraz krema biraz pastacı kreması ya da marmelat vb eklerseniz güzel şeyler ortaya çıkarabilirsiniz.başlangıçta biraz zor gibi görünse de çoook keyifli.mutlaka denenmesi gerektiğini düşünüyorum.
Ege'nin partisi bittiğine göre kolları sıvama vakti geldi.Sırada royal icingli kurabiyeler-Tuğba'mın tarifleri-,makaronlar,ekmekler ve bol bol cakepoplar var.Yaşasınnnn!!!!!
Sizi pastası,kurabiyeleri,popcakeleri... ve Aslan oğlumuz Ege'nin doğum günü partisinin fotoğraflarıyla başbaşa bırakıyorum ;)
Meltem
1-Ege'min pastası mutfakta
2-red velvet cake'imden bir kesit
3-Bir küçücük aslancığım
4-Aslan figürüm
5-Ege yapamadığı için pastayı anne ve baba üfler ;)
6-Ahududu aromalı ve beyaz çikolata parçacıklı cakepoplarım
7-Maytaplı pastam :)
8-Tuğba'mın muhteşem kurabiyeleri -oreo solda sıfır kaldı gerçekten lezzetine doyum olmuyor!
9-Ege'nin doğum günü şirinlikleri
10-Bendeniz efendim müşerref oldum :)
Doğum günü konseptimiz "aslan oğlum"du.Eşimin halloween zamanı NY'a gittiğinde Ege'ye aslan kostümü almasıyla başladı herşey.1 yaş için olan bu kostümü mutlaka doğum gününde giydirelim dedik. Sonrası kazak söküğü gibi geldi.Aslan figürlü pasta yapayım dedim ve yakın arkadaşım Tuğba (meraklı kurabiye) aslanlı kurabiye yapalım dedi.Derken aslan çikolatalı hediyelikler vs.Herşey çok güzel oldu iyiki böyle bir karar vermişim ve tabiki Murat ta o kostümü almış.
Parti bir hayli kalabalıktı çeşit çeşit yiyecekler hazırladım.Özellikle herşeyi kendim yapmak istedim hem hazır alınan yiyecekleri çok sevmediğimden hem de partide bebekler de olacağından herşey organik olsun istedim.Menümüz hayli kalabalıktı cheesecake,ıslak kek,peynirli börek,sigara böreği,cakepop,elmalı kurabiye,Tuğba'nın aslanlı kurabiyeleri,peynirli tart,amerikan salatası,kereviz salatası,dolma,mercimek köftesi,havuçlu toplar veeee 2 katlı kırmızı kekli pastam.
Red velvet cake amerikalıların çok rağbet ettiği özel günlerde çokça tercih edilen bir kek.Orijinali pancarla renklendiriliyor fakat artık herkes gıda boyası kullanıyor.Önemli olan sadece rengi değil bence kıvamı da.Çünkü dışı yumuşak içi hafif yapışkan bir kek oluyor bilmeyenler için önemli bir bilgi yani kısacası her kırmızı kek red velvet değildir!Bu özelliği sağlayan ise sirkedir.Ben pastamı yaparken kısıtlı vaktim olduğundan ve Ege de bacaklarıma yapışıp sürekli ağladığından az pancar az gıda boyası kullanıp bir karışım yaptım.Ayrıca pastamın içine antep fıstık ta ekledim.Türklerin pek bilmediği bu caanım Güney Amerika pastası en sevdiğim lezzetlerden biri ve Ege'nin de doğum gününü renkli kılan "nasıl yaptın "sorularının havada uçuşmasına sebep olan ilk pastası oldu.(Yani devamı gelecek ;)
Gelelim cakepoplara yeni favorim olan bu fingerfood denilen olay yani minik atıştırmalık bir ısırımlık her türlü yiyecek hem çok şık sunumlar hem de sevimli görüntüler oluşturarak misafirlerin beğenilerini topluyor.Açıkçası net bir tarifim yok göz kararı ve tadına bakarak yaptığım için belirli bir tarifim yok kekin içine biraz krema biraz pastacı kreması ya da marmelat vb eklerseniz güzel şeyler ortaya çıkarabilirsiniz.başlangıçta biraz zor gibi görünse de çoook keyifli.mutlaka denenmesi gerektiğini düşünüyorum.
Ege'nin partisi bittiğine göre kolları sıvama vakti geldi.Sırada royal icingli kurabiyeler-Tuğba'mın tarifleri-,makaronlar,ekmekler ve bol bol cakepoplar var.Yaşasınnnn!!!!!
Sizi pastası,kurabiyeleri,popcakeleri... ve Aslan oğlumuz Ege'nin doğum günü partisinin fotoğraflarıyla başbaşa bırakıyorum ;)
Meltem
1-Ege'min pastası mutfakta
2-red velvet cake'imden bir kesit
3-Bir küçücük aslancığım
4-Aslan figürüm
5-Ege yapamadığı için pastayı anne ve baba üfler ;)
6-Ahududu aromalı ve beyaz çikolata parçacıklı cakepoplarım
7-Maytaplı pastam :)
8-Tuğba'mın muhteşem kurabiyeleri -oreo solda sıfır kaldı gerçekten lezzetine doyum olmuyor!
9-Ege'nin doğum günü şirinlikleri
10-Bendeniz efendim müşerref oldum :)
Kaydol:
Yorumlar (Atom)